Brasserie La Truite

Artisanale, biologique & locale

Notre gamme

Nos bières & Sodas Bio

Triple, la trois mousquetaires

L’aérienne

pale ale (blonde) – 4,5% alc.

  • Arômatique 40% 40%
  • Amertume (IBU) 15% 15%
  • Céréales 50% 50%
melon hull ipa, l'impériale

La distinguée

american pale ale (ambrée) – 6 % alc.

  • Arômatique 60% 60%
  • Amertume (IBU) 15% 15%
  • Céréales 50% 50%
Triple, la trois mousquetaires

L’arche de monsieur N.

NEIPA (blanche houblonnée) – 5,5% alc.

  • Arômatique 80% 80%
  • Amertume (IBU) 20% 20%
  • Céréales 50% 50%
Supernova

Supernova

India pale lager (blonde) – 5,6% alc.

  • Arômatique 60% 60%
  • Amertume (IBU) 30% 30%
  • Céréales 35% 35%
white ipa, la concubine

Dipa loompa

double IPA (ambrée) – 7,5% alc.

  • Arômatique 95% 95%
  • Amertume (IBU) 40% 40%
  • Céréales 80% 80%
melon hull ipa, l'impériale

La somnambule

Baltic porter au café de spécialité (brune / noire) – 5 % alc.

  • Arômatique 20% 20%
  • Amertume (IBU) 10% 10%
  • Céréales 90% 90%
melon hull ipa, l'impériale

Limonade

artisanale

  • Arômatique 65% 65%
  • Amertume (IBU) 0% 0%
  • Sucre 35% 35%

Notre ADN

DES BIÈRES FINES, ARTISANALES ET BIOLOGIQUES

Notre quête est la recherche d’équilibre et de saveurs fines. Le houblon est à l’honneur dans nos productions, cette plante aux nombreuses vertus aromatise naturellement nos bières en apportant de subtiles notes d’agrumes ou encore de fruits exotiques.

Notre objectif est de vous surprendre en vous faisant découvrir ces délicieuses bières modernes, ou l’amertume fait place à l’aromatique des houblons. Ou l’équilibre entre la rondeur et la gourmandise des céréales rencontre la fraîcheur intense des houblons

Le respect de l’environnement est central pour la brasserie. Ingrédients biologiques de qualité, économie d’énergie et limitation de l’usage du plastique, découvrez nos engagements.

Les ateliers

atelier de brassage yvelines

Durée : 2h
Prix : 25€/personne
Public : 6 personnes minimum – 15 maximum

ATELIER DÉGUSTATION DE BIÈRES AVANCÉ

Initiation à la biérologie

À l’instar du vin, la bière se déguste. Venez découvrir toute la richesse de la bière artisanale en compagnie d’un maître brasseur. La palette aromatique des bières artisanales vous promette surprises et ravissement des papilles !
Initiez-vous à la dégustation de bières artisanales dans cet atelier.

On vous propose :

  • La dégustation de 7 bières artisanales différentes pendant 2h avec apprentissage des standards de la dégustation de bière (zythologie).
  • L’initiation au monde de la bière artisanale, sa fabrication, la découverte des centaines de styles de bière.
  • La dégustation de produits réalisés à base de drèches de brassage ainsi que quelques amuses-bouches qui accompagneront les bières

ATELIER IMMERSION EN BRASSERIE PRO

Devenez un brasseur aguerri

Brasser de la bière n’est pas très compliqué, mais brasser de la bonne bière l’est beaucoup plus !
On vous propose d’accompagner notre maître brasseur sur un brassin de 600l de bière. Une vraie initiation au brassage sur du matériel professionnel. Les explications avancées et les trucs et astuces partagés lors de cet atelier viendront faire de vous un brasseur aguerri.

Au programme :

  • Brasser une bière sur le matériel professionnel de la brasserie la truite
  • Atelier dégustation de 5 à 7 bières
  • Un carton de 24 bières au choix de la brasserie
atelier de brassage yvelines

Durée : 4 à 8h
Prix : 190€/personne
Public : 1 à 4 personnes maximum

Les ateliers

ATELIER DÉGUSTATION DE BIÈRES AVANCÉ

Initiation à la biérologie

À l’instar du vin, la bière se déguste. Venez découvrir toute la richesse de la bière artisanale en compagnie d’un maître brasseur. La palette aromatique des bières artisanales vous promette surprises et ravissement des papilles !
Initiez-vous à la dégustation de bières artisanales dans cet atelier.

On vous propose :

  • La dégustation de 7 bières artisanales différentes pendant 2h avec apprentissage des standards de la dégustation de bière (zythologie).
  • L’initiation au monde de la bière artisanale, sa fabrication, la découverte des centaines de styles de bière.
  • La dégustation de produits réalisés à base de drèches de brassage ainsi que quelques amuses-bouches qui accompagneront les bières
atelier de brassage yvelines

Durée : 2h
Prix : 25€/personne
Public : 6 personnes minimum – 15 maximum

ATELIER IMMERSION EN BRASSERIE PRO

Devenez un brasseur aguerri

Brasser de la bière n’est pas très compliqué, mais brasser de la bonne bière l’est beaucoup plus !
On vous propose d’accompagner notre maître brasseur sur un brassin de 600l de bière. Une vraie initiation au brassage sur du matériel professionnel. Les explications avancées et les trucs et astuces partagés lors de cet atelier viendront faire de vous un brasseur aguerri.

Au programme :

  • Brasser une bière sur le matériel professionnel de la brasserie la truite
  • Atelier dégustation de 5 à 7 bières
  • Un carton de 24 bières au choix de la brasserie
atelier de brassage yvelines

Durée : 4 à 8h
Prix : 190€/personne
Public : 1 à 4 personnes maximum

Les visites

Vous avez envie de découvrir les coulisses d’une microbrasserie artisanale ?

Nous vous proposons une visite d’une heure et demie pour les groupes (au moins 6 personnes).

Du grain d’orge aux levures, cette visite vous permettra de connaître tous les secrets de fabrication. Une dégustation complète de nos produits terminera cette immersion dans la microbrasserie !

■ Explications des étapes de fabrication de la bière
■ Visite des installations
■ Dégustation des 5 bières et de la limonade

1h30 de découverte et de dégustations
Visite à partir de 6 personnes
Tarif pour 1 personne : 10€
1 chemin des lames 89360 Butteaux

Avis Google

Morgan (Mor8lia)

Les bières sont bio, maîtrisées, élégantes, la brasserie se trouve dans un cadre magnifique, le brasseur est sympathique et passionné, les prix sont raisonnables au regard de la qualité du produit, tout est réuni pour s'abreuver joyeusement ! Bravo et bonne continuation

Frédéric Saintandré

Superbe cadre, super accueil, beau matériel, et que dire des bières; j'en ai déjà dégusté 3, on reconnait la passion que ce brasseur met dans ses bouteilles.
Vraiment une très belle découverte

Mickael Bretin

Un mot : Délicieux 🍻
Lors d'un séjour à l'île aux hérons dans le gîte, une visite de la brasserie avec le plein d'explications a été effectuée, suivi d'une dégustation Hummmmm et pour couronner le tout avec un brasseur super sympathique.
On repart le coffre chargé car nous avons beaucoup apprécié !!!

Contact

Téléhone

06 84 10 42 59

Email

brasserielatruite@gmail.com

Adresse

1 chemin des lames 89360 Butteaux

Horaires de boutique

Sur Rendez-vous