Nos Valeurs

Pour nous artisanat rime avec qualité, goût, passion et respect de l’environnement.

 

Il nous était inconcevable d’utiliser des produits chimiques d’aide au brassage, d’utiliser des fûts en plastique jetables ou encore d’utiliser une procédure qui participe à détruire notre environnement.

C’est pour ces raisons que nous produisons des bières et sodas certifiés en agriculture biologique sans aucune dérogation.

bière yvelines versailles

Nos engagements

  • Sélection rigoureuse des ingrédients : biologiques, savoureux et locaux quand cela est possible
  • Orge bio locale (coopérative Cocebi à 20km de la brasserie)
  • Eau de brassage filtrée pour enlever tous les résidus de pesticides et métaux lourds
  • Pas d’aide chimique au brassage
  • Pas de pasteurisation ou de filtration
  • Limiter l’utilisation du plastique à usage unique
  • Investissement dans une laveuse de fûts et parc de fûts inox
  • Vente de nos produits à moins de 60 km de la brasserie
  • Etiquettes imprimées en local
  • Nos drêches & levures sont réutilisées pour nourrir les vaches d’un agriculteur à 500m de la brasserie.