ATELIER IMMERSION EN BRASSERIE PRO
Devenez un brasseur aguerri
Brasser de la bière n’est pas très compliqué, mais brasser de la bonne bière l’est beaucoup plus !
On vous propose d’accompagner notre maître brasseur sur un brassin de 600l de bière. Une vraie initiation au brassage sur du matériel professionnel. Les explications avancées et les trucs et astuces partagés lors de cet atelier viendront faire de vous un brasseur aguerri.
Au programme :
- Brasser une bière sur le matériel professionnel de la brasserie la truite
- Atelier dégustation de 5 à 7 bières
- Un carton de 12 bières au choix de la brasserie
4-8h
1 à 8 personnes
Tarif : 190€ (pour 1 personne + Éventuellement un accompagnant)
1 chemin des lames 89360 Butteaux
Au programme
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Le brassage, la théorie
Avant de brasser, nous vous ferons un rapide cours sur les différentes techniques de brassage. Quels sont les avantages / inconvénients de chaque méthode ?
C'est parti pour le brassin de 600l
Mise en pratique immédiate sur un brassin de 600l. Une des recettes de la brasserie sera brassée. Préparation des ingrédients, concassage, empâtage, prise de pH, filtration, dédrêchage, ébullition, whirlpool, houblonnage, entonnement et nettoyage pour les plus courageux !
Atelier dégustation de bières
Pendant les quelques moments de temps morts, on muscle son palais ! Dégustation de 5 à 7 bières de styles différents. C’est la partie recherche et développement !
On repart pas les mains vides
Vous repartez meilleur brasseur et avec un petit cadeau de la brasserie La Truite : un cartons de 12 bières de votre choix !